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初學種植羊肚菌一定要知道的5大項

發布日期:2018-10-11 作者: 點擊:

羊肚菌又稱羊肚菜、羊肚蘑,日本人稱編笠菌,羊肚菌屬盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬,是子囊菌中最著名的食用菌之一。在中國的西北、西南、華中、華北、華東等地區廣泛分布。羊肚菌具有珍貴的食用和藥用價值。據測定,每100克羊肚菌幹品中含蛋白質24.5g,脂肪2.6g,碳水化合物39.7g,粗纖維7.7g,硫胺素3.92mg,核黃素24.6mg,煙酸82.0mg,泛酸8.7mg,毗哆酸5.8mg,生物素0.75mg,此外還含有7種人體必需氨基酸。中醫認為,羊肚菌具有性平味甘、補脾益腎、化痰理氣等作用,可用於治療脾虛滑瀉、氣虛痰多、體虛等病症。

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一、羊肚菌生活條件

1、溫度

羊肚菌菌絲體生長的溫度範圍以18-22~C最適;孢子散發的適宜溫度為15~18*C;孢子萌發適溫為18~22℃ ;子實體在10~22~C均可生長,以15-18"C最適;晝夜溫差大,有促進子實體形成的作用。

2、濕度

羊肚菌菌絲體培養基含水量以60%~65%為適宜。子實體發生時,空氣相對濕度80%~90%最適宜。

3、 光線

羊肚菌菌絲體生長不需要光線,菌絲在暗處或微光下生長很快。光線對羊肚菌子實體形成有一定的促進作用,微弱的散射光刺激對羊肚菌子實體的生長發育是有利的。但是,強烈的直射光對羊肚菌的生長發育有不良影響。

4、空氣

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足夠的氧氣對羊肚菌的生長發育是必不可少的。空氣中二氧化碳濃度超過O.3%,羊肚菌子實體生長無力,出現畸形,甚至腐爛。羊肚菌與綠色植物一塊生長十分健壯。

5、土壤

羊肚菌垛多發生於砂壤土、棕壤、暗棕壤河床砂質土上。羊肚菌生長適宜的pH略高於一般真菌,中性或微堿性有利於羊肚菌生長,pH要求在6.5~7。9範圍內。

二、常用的原種栽培種培養基

(1)棉籽殼38kg,櫟木屑39kg,麩皮20kg,石膏lkg,砂糖lkg,益富源菌菇生態寶2毫升,料水比例1:1:1。

(2)棉籽殼30kg,櫟木屑50kg,麩皮15 ,石膏lkg,砂糖lkg,過磷酸鈣lkg,羊肚菌基基腳土2kg,益富源菌菇生態寶2毫升,料水比例1:1:1。

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(3)櫟木屑75 ,麩皮或米糠20 ,石膏lkg,砂糖lkg,過磷酸鈣lkg,羊肚菌基基腳土2kg,益富源菌菇生態寶2毫升,料水比例1:1:1。

(4)稻草粉70kg,麩皮25 ,石膏1.5kg,過磷酸鈣1.5kg,羊肚菌基基腳土2kg,益富源菌菇生態寶2毫升,料水比例1:1:1。

(5)棉籽殼30kg,木屑8kg,羊肚菌基基腳土2kg,益富源菌菇生態寶2毫升,料水比例1:1:1。

(6)玉米芯50kg,木屑30kg,米糠25kg,石膏lkg,益富源菌菇生態寶2毫升,過磷酸鈣lkg,羊肚菌基基腳土3kg,料水比例1:1:1。

(7)玉米芯48kg,櫟木屑30kg,麩皮]Okg,石膏lkg,砂糖lkg,羊肚菌基基腳土2kg,磷酸二氫鉀0.1g,尿素0.1kg,益富源菌菇生態寶2毫升,料水比例1:1:1。

每支母種接種4~5瓶原種,原種及栽培種菌齡不能超過60天。

3 、羊肚菌人工熟料栽培技術

栽培時亦可因地製宜采取以下簡單配方。

(1)農作物秸粉75%、麩皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖土3%,益富源種植2毫升。

(2)木屑75%、麩皮20%、磷肥1%、石膏1%和腐殖土3%,益富源種植2毫升。

(3)棉殼75%、麩皮20%、石膏1%、石灰1%和腐殖土3%,益富源種植2毫升。

以上3種,任選一種均可。料水比例為1:1.3。拌好料後堆積發酵20d,含水量為60%。采用17cmx 33cm聚丙烯或聚乙烯塑料袋裝料。每袋料500~600g。然後進行滅菌100℃8h,滅菌後即可接菌種。采用兩頭接種法,封好袋口,置於22~25℃下培養30d左右,菌絲可長滿袋,菌絲滿袋後5~6d,讓其充分長足,即可進行栽培。

(1)室內脫袋栽培。菇房消毒後即可進行栽培,先在每層床麵上鋪一塊塑料膜,然後鋪3cm厚的腐殖土,拍平後將脫去塑料袋的菌棒逐個排列在床上;一般lrn2床麵可排17cmx 33cm塑料袋4O個。排完菌棒後輕噴水一次即可覆土3~5cm,覆土後表麵再蓋2cm厚的竹葉或闊葉樹落葉,保持土壤濕潤,一個月後可長出子實體,此時,空氣濕度為85%~90%,羊肚菌出土後7~lOd就能生長成熟,一般顏色由深灰色變成淺灰色或褐黃色就可采收。

(2)室外脫袋栽培。室內培養好的菌棒也可移到室外栽培。選光照為三分陽七分陰的林地作畦,畦寬1m,深15~20cm,長度不限,整好畦後噴或輕澆水1次,水中加入益富源微生物營養液,並用10%石灰水以殺滅畦內害蟲和雜菌。脫袋排菌棒方法與室內栽培相同,隻是底層可不鋪塑料薄膜,但要注意畦內溫度變化,還要防止陽光直射。


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